De 1981 à 1997, Daniele Coles était responsable des agents des écoles primaires et maternelles de la ville de Meaux avec une fonction importante de conseil au niveau de la restauration scolaire. Son itinéraire de conseillère en Economie Sociale Familiale, atypique dans cette fonction, avec son alternance de vie familiale, vie professionnelle et ses temps de réflexion et de recherche, lui donnait l’opportunité d’un regard distancié et celui d’une analyse constructive.
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Publié le 7 novembre 2016.
La restauration scolaire. Voilà un domaine qui paraît bien loin des préoccupations éducatives de l’école. Danielle Coles nous prouve au contraire que le repas à l’école est partie prenante du temps scolaire et même une partie singulièrement intéressante. Dans ce domaine particulier il revient au personnel qui l’encadre d’assumer son aspect éducatif et relationnel dont elle démontre toute l’importance et donc la nécessité de sa reconnaissance. Partant d’un historique dont témoigne le titre de l’article l’auteure pose les jalons, à partir de ce qui se fait déjà, des progrès à faire dans l’éducation du goût et l’accès au plaisir de (...)
